El Centro Educativo Fuenllana es un Centro de Formación Profesional concertado con la Conserjería de educación de la Comunidad de Madrid, con más de 30 años de experiencia en la actividad docente y declarada de interés social en diciembre de 1975.

La Fundación del Valle asumió en el 2005 el gran reto de la ampliación y el traslado del Centro Educativo Fuenllana a la zona sur de Madrid, con el fin de dar respuesta a los retos educativos que presenta la gran expansión de esta zona, ya que se trata de un enclave donde existe :

* su crecimiento demográfico intenso,

* su elevada población en edad escolar,

* las insuficientes iniciativas educativas y

* el tejido industrial en expansión.

InstitutoTecnologico Fuenllana

El Centro Educativo Fuenllana imparte un excelente y amplio programa de estudios de manera que abarque todo el ciclo educativo, desde los tres años hasta el término de los estudios de Bachillerato o en su caso de la Formación Profesional de Grado Superior.

A.-Enseñanza General Reglada.

o Educación Infantil 

o Educación Primaria

o E.S.O

o Bachillerato. ( pendiente de implantar) 

B.-Formación Profesional.

B.1.-Ciclos de Grado Medio: Cocina y Servicio de restaurante-bar

B.2.-Ciclos Grado Superior: Restauración, Alojamiento y Agencia de Viajes,  Diseño de Moda y Patronaje y Dietética

C.-Cursos de Especialización Propia: Hostelería Hospitalaria.

D.-Cursos de Formación Ocupacional para jóvenes sin empleo.

E.-Cursos de Formación Continua para trabajadores en activo. Los cursos de Formación Continua y Ocupacional impartidos en Fuenllana a mujeres, contribuyen a la mejora de la tasa de empleo y la integración laboral de la mujer en la citada zona sur y de acuerdo con las prioridades que establecen las leyes laborales.